Zeytinyağlı Patlıcan Dolması

Anasayfa » Dolma Tarifleri » Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması

Oylama

12345 (Oylanmamış)

Hazırlama : 15 dk

Pişirme : 50 dk

Kaç Kişilik : 4

Eklenme Tarihi : 09.09.2012  |   Okunma : 685 kez  |   Yorum : 2

Malzemeler




4 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu
ayrıca 3 yemek kaşığı zeytinyağı, iç harcını kavurmak için
kızartmak için sıvıyağ
5-6 diş sarımsak, doğranmış
2 baş kuru soğan, halka şeklinde doğranmış
4-5 domates, kuşbaşı doğranmış
5-6 adet sivribiber

Tarif

Zeytinyağlı Patlıcan Dolması için ilk olarak patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp alacalı  soyarak 3 parça olacak şekilde kesiyoruz. Daha sonra iç kısımlarını oyuyoruz. Aynı zamanda Ayçiçek yağımızı kızartma tenceremize koyarak ısıtmaya başlıyoruz. Patlıcanlarımızın içerisinden çıkan malzemeleri kızartarak yağını süzüyoruz. Daha sonra iç malzememizi hazırlamaya başlıyoruz. Doğranmış soğanlarımızı , sarımsaklarımızı ve doğranmış s.biberlerimizi zeytinyağımızda kavuruyoruz. Sonrasında domateslerimizi ilave ediyoruz. Domateslerimiz suyunu çekene kadar kapağı açık kalacak şekilde pişiriyoruz. Karabiberimiziş tuzumuzu ve limonumuzu ilave ettikten sonra altını kapatıyoruz. Harcımız soğuduktan sonra patlıcanlarımızın iç kısmını doldurmaya başlıyoruz. Tepsimize patlıcanlarımızın içlerini ve patlıcanlarımızı dizerek bir çay bardağı kaynamış olan suyumuzu,  iç harcımızı hazırlamış olduğumuz tavaya ilave ederek patlıcanlarımızın üzerine döküyoruz. Son olarak 180 derce ısınmış olan fırınımızda pişirmeye alıyoruz. Afiyet olsun.

Hazırlayan: Oktay Usta
Tarif : Oktay Usta Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
( Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır ? )

Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Videolu Anlatımı :

 

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

BUSE HALİM

11 Eylül 2012 - 10:12

tarifleri güzel anlatmışşsın fakat benim gibi beceriksizler ne yapacak 😛

EBRU ALEV

11 Eylül 2012 - 10:33

tam iftar menülük tarif aslında keşke yapabilsem

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Gül Harikası Yaş Pasta

Gül Harikası Yaş Pasta Çok Nefis Gülü Pasta ... siddetle tavsiye...