Malzemeler
4 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu
ayrıca 3 yemek kaşığı zeytinyağı, iç harcını kavurmak için
kızartmak için sıvıyağ
5-6 diş sarımsak, doğranmış
2 baş kuru soğan, halka şeklinde doğranmış
4-5 domates, kuşbaşı doğranmış
5-6 adet sivribiber
Tarif
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması için ilk olarak patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp alacalı soyarak 3 parça olacak şekilde kesiyoruz. Daha sonra iç kısımlarını oyuyoruz. Aynı zamanda Ayçiçek yağımızı kızartma tenceremize koyarak ısıtmaya başlıyoruz. Patlıcanlarımızın içerisinden çıkan malzemeleri kızartarak yağını süzüyoruz. Daha sonra iç malzememizi hazırlamaya başlıyoruz. Doğranmış soğanlarımızı , sarımsaklarımızı ve doğranmış s.biberlerimizi zeytinyağımızda kavuruyoruz. Sonrasında domateslerimizi ilave ediyoruz. Domateslerimiz suyunu çekene kadar kapağı açık kalacak şekilde pişiriyoruz. Karabiberimiziş tuzumuzu ve limonumuzu ilave ettikten sonra altını kapatıyoruz. Harcımız soğuduktan sonra patlıcanlarımızın iç kısmını doldurmaya başlıyoruz. Tepsimize patlıcanlarımızın içlerini ve patlıcanlarımızı dizerek bir çay bardağı kaynamış olan suyumuzu, iç harcımızı hazırlamış olduğumuz tavaya ilave ederek patlıcanlarımızın üzerine döküyoruz. Son olarak 180 derce ısınmış olan fırınımızda pişirmeye alıyoruz. Afiyet olsun.
Hazırlayan: Oktay Usta
Tarif : Oktay Usta Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
( Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır ? )
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Videolu Anlatımı :
BENZER İÇERİKLER
İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimizDİĞER YORUMLAR
Yorumlarınızı PaylaşabilirsinizBUSE HALİM
tarifleri güzel anlatmışşsın fakat benim gibi beceriksizler ne yapacak 😛
EBRU ALEV
tam iftar menülük tarif aslında keşke yapabilsem
TARİF KATEGORİLERİ
Tarif KategorilerimizGünün Tarifi
Gül Harikası Yaş Pasta Çok Nefis Gülü Pasta ... siddetle tavsiye...
Yemek Tarifleri Sitemize Hoşgeldiniz. Sitemizde Tüm Yemek Tariflerini Bulabilirsiniz. Et Yemekleri Tarifleri, Sebze Yemekleri Tarifleri, Tavuk Yemekleri Tarifleri, Hamur İşleri Tarifleri, Kebap Tarifleri, Balık Yemekleri Tarifleri, Çorba Tarifleri, Pilav Tarifleri, Makarna Tarifleri, Börek Tarifleri, Pide Tarifleri, Zeytinyağlı Tarifleri, Yumurta Yemekleri Tarifleri, Pasta Tarifleri, Kek Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Mantı Tarifleri, Patates Yemeği Tarifleier, Sütlü Tatlı Tarifleri, Salata Tarifleri, Soğuk Meze Tarifleri. Sitemizde yayınlanan tariflerin telif hakları yazarına aittir.
Türkiye'nin En Kapsamlı Yemek Tarifleri Portalı - Her Gün Ziyaret Ediniz.