Yufkalı Makarna Tarifi

Yarım paket makarna
3 yemek kaşığı beyaz peynir
Bir  tutam maydonoz (ince kıyılmış)
1 çay bardağı süt
1 yufka
1 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardak sıvıyağ
Tavayı yağlamak için 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz

Yufkalı Makarna Böreği Tarifi

Makarnaları çiğ kalmayacak şekilde haşlıyoruzr. Sonra ayrı bir kapta tereyağı, peynir, maydonozları karıştırıyoruz.Tavayı yağlayarak yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde tavaya güzelce yerleştiriyoruz. Ayrı olarak sütü, yumurtayı, sıvıyağını karıştırıyoruz. Bundan 4-5 yemek kaşığı kadar ayırarak makarnalarla birleştiriyoruz.Sonra yufkanın içine makarnalı harcı döküyoruz. Kenarlardan sarkmış olan kısımları içe doğru bükerek kapatıyoruz. Ardından geri kalan sütlü harcı yufkanın üzerine sürüyoruz. Ocak üzerine alarak altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Yağının biraz bol olmasında fayda var, çünkü yufka ve makarnalar yağı çekiyor. Servise hazırdır. Afiyet olsun...