Vişneli Ekmek Kadayıfı

Anasayfa » Hamur Tatlıları Tarifleri » Vişneli Ekmek Kadayıfı
Vişneli Ekmek Kadayıfı

Oylama

12345 (Oylanmamış)

Hazırlama : 15 dk

Pişirme : 45 dk

Kaç Kişilik : 12

Eklenme Tarihi : 10.08.2012  |   Okunma : 846 kez  |   Yorum : 4

Malzem1 adet ekmek kadayıfı
1,5 litre vişne suyu
1 kg şeker
1 lt su
Islatmak için 2 lt ılık su
1 kase vişne tanelerieler




 

Tarif

Hazır olarak satın almış olduğumuz ekmek kadayıfını büyükce bir tepsi içerisine yerleştiriyoruz. Üzerine ılık suyu döküyoruz, bu şekilde 5 dakika bekliyoruz. Bu sürenin sonunda, kadayıfın yumuşamasını sağlamak için, tepsimizin bir ucundan tutarak, bir karış yukarıya doğru kaldırıyoruz. Sonra bir elimiz ile kadayıfın üzerine bastırıyoruz. Çekmiş olduğu suyun fazlasının tepsiden dökülmesini sağlıyoruz. Uygun bir tencere içerisine suyu, vişne suyunu ve toz şekeri döküyoruz ve bunları kaynamaya bırakıyoruz. Karışım kaynamaya başladığında bunun yarısını ekmek kadayıfının üzerine döküyoruz. Hazırladığımız tepsiyi ocağın üzerine alıyoruz, ekmek kadayıfımızı kısık ateşte olacak şekilde çevire çevire pişiriyoruz. Kadayıfımızın tam orta kısmını, şerbeti dökmeden evvel, artı şeklinde 10 santim kesiyoruz. Bu işlemi şerbetin ortaya doğru hareketini sağlamak için yapıyoruz. Kadayıfımızın kaynamaya devam ettiği esnada şerbetin tümünü yavaş yavaş ilave ediyoruz. Kenar kısımlara gelen şerbeti, kaşık ya da kepçey vasıtasıyla ekmek kadayıfının üzerine döküyoruz. Kadayıfımız şerbetini çekene kadar bu işlemi aynen devam ettiriyoruz. Pişmesine yakın zamanda vişne tanelerini de üzerine güzelce döküyoruz.

Not: Kadayıfımızın üst kısmının eşit aralıklı 12 yerine kürdan batırılmış olacak. Kadayıfımız kaynamaya başladığı anda vişne tanelerimizi, kadayıfın üzerine dökelim. Soğuduktan sonra arzuladığınız şekilde ve boyutlarda kesip üzerine kaymak ya da krem şanti koyarak servis yapabilirsiniz.

 

Hazrılayan: Oktay Usta

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

AYDA İMRAN

10 Ağustos 2012 - 22:30

en güzel yemek tariflerini seçsek aslında çok güzel olur

AZİM AHU

10 Ağustos 2012 - 23:05

oktay ustanın tarifleri bi başka

ABBAS ZÜMRA

12 Eylül 2012 - 19:09

uygulamasını yapan arkadaşlar ellerini kaldırsın pls 🙂

ATAY ŞAHİN

12 Eylül 2012 - 19:56

hızlı yapın yanlış yapın :p

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Gül Harikası Yaş Pasta

Gül Harikası Yaş Pasta Çok Nefis Gülü Pasta ... siddetle tavsiye...