Tavuklu Şehriye Çorbası

1 parça beyaz et
2 adet domates
Çeyrek limon
2 adet sivri biber
1 çay bardağı şehriye
5 su bardağı su (1 bardağı tavuk suyu olabilir)
1 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşağı tuz
3-4 dal kıyılmış maydanoz
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Oktay ustanın Tavuklu Şehriye Çorbası yapımı için ilk olarak domateslerimizin kabuğunuz soyuyoruz. Soyduğumuz domateslerimizi küp şeklinde doğruyoruz. Daha sonra biberlerimizin çekirdeklerini çıkarıyor ve halka şeklinde doğruyoruz. Sonrasında tereyağımızı koyup beyaz etimiz çimdiklenir ve sonrasında aynı yağda biraz pembeleşene kadar sote ediyoruz. Daha sonra domateslerimizi ve biberlerimizi ekleyerek güzelce sote ediyoruz. 5 bardak suyumuzu , tuzumuz ve karabiberimizi ve şehriyelerimizi ilave ederek birlikte kaynatıyoruz. 30 dk. Kadar pişiriyoruz. Çorbamızın servisi esnasında ince doğranmış maydanoz ve limon ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Hazırlayan: Oktay Usta
Tarif : Oktay usta tavuklu şehriye çorbası tarifi

Sebzeli Tavuk çorbası Videolu Anlatımı :