Su Böreği

Anasayfa » Börek Tarifleri » Su Böreği
Su Böreği

Oylama

12345 (Oylanmamış)

Hazırlama : 25 dk

Pişirme : 40 dk.

Kaç Kişilik : 8

Eklenme Tarihi : 24.08.2012  |   Okunma : 1.188 kez  |   Yorum : 1

Malzemeler




5 adet yumurta
8 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar ılık su
►İÇ HARCI İÇİN
Yarım kilogram peynir
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Yeterince sıvı yağ
► YUFKALARI ISLATMAK İÇİN
3 kilogram kaynar su
2 yemek kaşığı zeytin yağ
1 çay kaşığı tuz
3 kilogram soğuk su

Tarif

Oktay Ustanın su böreği tarifini kısaca sizlerle paylaşıyoruz ;

İl olarak ence geniş olan kabımızın içerisine hamurumuza ait tüm malzemelerimizi koyarak 15 dk. kadar yoğuruyoruz.
Yoğurmuş olduğumuz hamuru 10 tane beze şeklinde ayırıyoruz.

Daha sonra fırın tepsimizi yağlayarak bezemizi tepsiye koyuyoruz. Elimizle bastırarak tepsimize yerleştiriyoruz. Üstüne sıvıyağ ilave ederek tepsimize iyice yayıyoruz. Diğer bezemizi ise en son olarak üzerine koymak üzere kenara ayırıyoruz.

Diğer 8 adet bezemizi açarak 3 lt. kaynamış olan suyumuzun içerisine atarak 1 dk. kadar bekletiyoruz. Daha sonra kevgirle alıp diğer tenceremizdeki soğumuş olan 3 lt. suyumuzun içerisine koyuyoruz. Ardından hemen alarak üstüne koyuyoruz. Daha sonra elimizle iyice düzeltiyoruz. Üstüne peynir rendemizi serpiştiriyoruz.

Daha sonra bir bezemizi daha uygulamış olduğumuz soğuk ve sıcak su şoku şeklinde şoklayarak rendelenmiş peynirlerimizi üzerine yerleştiriyoruz.

Sonrasında yufkalarımızın arasını hafif yağlayarak peynirli harcımızı koyuyoruz. Üst kısmına sıcak ve soğuk su ile şoklanmış yufkalarımızın tamamını aynı sıra olacak şekilde üst üste diziyoruz.
En üst kısmına ise başlangıçta ayırdığımız haşlanmamış olan bezemizi açarak elinizle iyice düzeltiniz. Üst kısmına yumurta sarısını sürerek önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırınımıza koyuyoruz. Üstü kızarana kadar bekliyoruz.
Afiyet olsun..

 

Hazırlayan : Oktay Usta

Tarif : Oktay Ustaf Su Böreği

 

Su Böreği Videolu Anlatımı :

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

AKSOY HALİS

25 Ağustos 2012 - 08:44

uygulamasını yapan arkadaşlar ellerini kaldırsın pls 🙂

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Gül Harikası Yaş Pasta

Gül Harikası Yaş Pasta Çok Nefis Gülü Pasta ... siddetle tavsiye...