Salamlı Menemenli Börek

Anasayfa » Börek Tarifleri » Salamlı Menemenli Börek
Salamlı Menemenli Börek

Oylama

12345 (Oylanmamış)

Hazırlama : 15 dk

Pişirme : 50

Kaç Kişilik : 6

Eklenme Tarihi : 16.08.2012  |   Okunma : 743 kez  |   Yorum : 1

Malzemeler





3 Yufka
4 Milföy hamuru
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı tereyağı
==> İÇ HARCI İÇİN <==
3 Domates
8 Yeşil biber
3 Yumurta
100 gram salam
Yarım kalıp beyaz peynir
1 Tutam maydanoz
Tuz
Sıvıyağ

Tarif

Yufkamızı tezgahımızın üzerine seriyoruz. Tereyağımız erittikten sonra sıvıyağımızla karıştırarak sosumuzu hazırlıyoruz. Yufkamızın içerisine sosumuzdan seriştiriyoruz. Yufkamızın iki köşesini orta kısma doğru kapatıyoruz. Diğer boş olan iki köşesinide katlıyarak dikdörtgen şekline gelmesini sağlıyoruz. Daha sonra bütün yufkalarımızı bu belirtilen şekilde hazırlayıp bekletiyoruz. Domateslerimizin alt kısmına çarpı şeklinde çizik atıyoruz. Ocağımızın üstünde çeviriyoruz. Sonuç olarak domateslerimizin kabukları kolaylıkla soyulmuş oluyor. Domateslerimizi küp şeklinde doğruyoruz. Salamlarımızı ve biberlerimizi ince olacak şekilde doğruyoruz. Tavamıza sıvıyağ katarak salam ve biberlerimizi kavurmaya başlıyoruz. Daha sonra domateslerimizi ilave ederek kavurma işlemine devam ediyoruz. Üst kısmına yumurtalarımızı kırıyoruz. Peynirimizide üst kısmına parçalanmış halde serpiştirdikten sonra karıştırma işlemine devam ediyoruz. Tuzumuzu ilave ediyoruz. Maydanozumu doğruyoruz. Menemenimiz piştikren sonra altını kapatarak üstüne maydanozumuzu serpiştiriyoruz. Dikdörtgen şeklindeki yufkalarımızı dört eşit paraça halinde kesiyoruz. Daha sonra her bir paraçaya tam ortasına denk gelecek şekilde menemenimizi koyuyoruz. Köşe kısımlarını birleştirerek zarf görüntüsünde olaracak şekilde kapatıyoruz. Yağlamış olduğumuz fırın tepsimize diziyoruz. Daha sonra Milföy hamurlarımızdan şerit şeklinde kesimler yapıyoruz. Her bir böreğin üstüne denk gelecek şekilde çarpı işareti halinde yerleştiriyoruz. Üst kısmına yumurta sarımızı döküyoruz. Son olarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırımızda pişirmeye alıyoruz. Afiyet olsun...

Hazırlayan : Oktay Usta

 

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

GÜLFEM HAFIZ

16 Ağustos 2012 - 09:51

tarifleri güzel anlatmışşsın fakat benim gibi beceriksizler ne yapacak 😛

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Gül Harikası Yaş Pasta

Gül Harikası Yaş Pasta Çok Nefis Gülü Pasta ... siddetle tavsiye...