Malzemeler
3 adet taze yufka
3 adet közlenmiş patlıcan
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Tarif
Büyük boy olan bir tavayı sıvı yağ ile güzelce yağlıyoruz, bütün şekilde bir yufkayı serip, kenarlarından taşırıyoruz. Kalan 2 yufkamızı iri parçalar halinde parçalıyoruz, su böreğine benzer şekilde yarısına kadar koyduktan sonra, daha önceden közlenmiş olduğumuz patlıcanları kabuklarından soyarak, ince ince doğrayıp hazırlıyoruz. Bir tencere içerisine tereyağını alarak altının ateşini yakıyoruz ve yağ eridikten sonra üzerine unu ekleyip kavuruyoruz. Kavrulmuş un kokusu gelmeye başlayınca patlıcanları üzerine alıp tahta kaşık yardımıyla 2-3 dakika kadar kavurduktan sonra, sütümüzü, kaşar peynirimizi, tuz ve karabiberi de koyup, güzelce karıştırıyoruz. Karışımımız kaynayınca tavadaki yufkanın üzerine dökerek yayıyoruz. Üzerine yine elimizdeki yufka parçalarından serip en son olarak tavadan sarkan yufkayı tavanın ortasında buluşturuyoruz. Daha sonra tavayı ocağın üzerine alıyoruz, kısık ateşte altını ve üstünü güzelce kızartıp, pişme esnasında biraz sıvı yağ döküyoruz. Servis tabağına alarak birazcık soğuduktan sonra servise hazırdır.
Hazrlayan: Oktay Usta
BENZER İÇERİKLER
İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimizDİĞER YORUMLAR
Yorumlarınızı PaylaşabilirsinizÜMIT ERİM
tarifteki dakikadan baya bi erken bitirdim ben sanırım malzemeden çaldım biraz. 🙂
BAYPARS İPAR
hızlı yapın yanlış yapın :p
TARİF KATEGORİLERİ
Tarif KategorilerimizGünün Tarifi
Gül Harikası Yaş Pasta Çok Nefis Gülü Pasta ... siddetle tavsiye...
Yemek Tarifleri Sitemize Hoşgeldiniz. Sitemizde Tüm Yemek Tariflerini Bulabilirsiniz. Et Yemekleri Tarifleri, Sebze Yemekleri Tarifleri, Tavuk Yemekleri Tarifleri, Hamur İşleri Tarifleri, Kebap Tarifleri, Balık Yemekleri Tarifleri, Çorba Tarifleri, Pilav Tarifleri, Makarna Tarifleri, Börek Tarifleri, Pide Tarifleri, Zeytinyağlı Tarifleri, Yumurta Yemekleri Tarifleri, Pasta Tarifleri, Kek Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Mantı Tarifleri, Patates Yemeği Tarifleier, Sütlü Tatlı Tarifleri, Salata Tarifleri, Soğuk Meze Tarifleri. Sitemizde yayınlanan tariflerin telif hakları yazarına aittir.
Türkiye'nin En Kapsamlı Yemek Tarifleri Portalı - Her Gün Ziyaret Ediniz.