Patlıcanlı Tava Böreği

Anasayfa » Hamur İşleri Tarifleri » Patlıcanlı Tava Böreği
Patlıcanlı Tava Böreği

Oylama

12345 (Oylanmamış)

Hazırlama : 15 dk

Pişirme : 30 dk

Kaç Kişilik : 4

Eklenme Tarihi : 02.08.2012  |   Okunma : 894 kez  |   Yorum : 2

Malzemeler




3 adet taze yufka
3 adet közlenmiş patlıcan
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Tarif

Büyük boy olan bir tavayı sıvı yağ ile güzelce yağlıyoruz, bütün şekilde bir yufkayı serip, kenarlarından taşırıyoruz. Kalan 2 yufkamızı iri parçalar halinde parçalıyoruz, su böreğine benzer şekilde yarısına kadar koyduktan sonra, daha önceden közlenmiş olduğumuz patlıcanları kabuklarından soyarak, ince ince doğrayıp hazırlıyoruz. Bir tencere içerisine tereyağını alarak altının ateşini yakıyoruz ve yağ eridikten sonra üzerine unu ekleyip kavuruyoruz. Kavrulmuş un kokusu gelmeye başlayınca patlıcanları üzerine alıp tahta kaşık yardımıyla 2-3 dakika kadar kavurduktan sonra, sütümüzü, kaşar peynirimizi, tuz ve karabiberi de koyup, güzelce karıştırıyoruz. Karışımımız kaynayınca tavadaki yufkanın üzerine dökerek yayıyoruz. Üzerine yine elimizdeki yufka parçalarından serip en son olarak tavadan sarkan yufkayı tavanın ortasında buluşturuyoruz. Daha sonra tavayı ocağın üzerine alıyoruz, kısık ateşte altını ve üstünü güzelce kızartıp, pişme esnasında biraz sıvı yağ döküyoruz. Servis tabağına alarak birazcık soğuduktan sonra servise hazırdır.

 

Hazrlayan: Oktay Usta

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

ÜMIT ERİM

03 Ağustos 2012 - 09:30

tarifteki dakikadan baya bi erken bitirdim ben sanırım malzemeden çaldım biraz. 🙂

BAYPARS İPAR

03 Ağustos 2012 - 09:38

hızlı yapın yanlış yapın :p

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Gül Harikası Yaş Pasta

Gül Harikası Yaş Pasta Çok Nefis Gülü Pasta ... siddetle tavsiye...