Patatesli Kavurmalı Burma Börek

Anasayfa » Hamur İşleri Tarifleri » Patatesli Kavurmalı Burma Börek
Patatesli Kavurmalı Burma Börek

Oylama

12345 (Oylanmamış)

Hazırlama : 20 dk

Pişirme : 30 dk

Kaç Kişilik : 4

Eklenme Tarihi : 07.08.2012  |   Okunma : 826 kez  |   Yorum : 4

Malzemeler




1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı erimiş margarin
3 çorba kaşığı sirke
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabileceği kadar un
=>>İç harcı için<==
2 adet kuru soğan
3 adet haşlanmış patates
150 gr. kavurma
Kırmızı toz biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Çörek otu
Susam
Tuz
Karabiber

Tarif

Karıştırma kabımıza ilk olarak sıvı yağı, yoğurdu, yumurtanın beyazını, sirkeyi ve eritilmiş margarini koyuyoruz, çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. Üzerine yeteri kadar tuz, kabartma tozu ve alabildiği kadar un ilave ediyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında olacak bir hamur meydana getiriyoruz. Sonra üzerine temiz ve nemli bir bez örterek dinlendiriyoruz.

İç harcın hazırlanışı:

Önceden haşlamış olduğumuz patatesleri güzelce soyup rendeliyoruz. Uygun bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz ve önceden doğranmış kuru soğanlarımızı ilave ediyoruz. Yüksek ateşte 3 dakika kadar kavurarak, üzerine elimizdeki mevcut kavurmayı ilave ediyoruz. Tekrar 3 dakika kadar kavuruyoruz. Bunun da üzerine rendelenmiş patatesleri koyarak karıştırıyoruz. Tuzunu, karabiberini, toz kırmızı biberi ölçülü bir şekilde serpip ocağın üzerinden alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Hazırlamış olduğumuz hamurun altına ve üstüne un serpiyoruz, merdaney yardımıyla kurşun kalem kalınlığında güzelce açıyoruz. Hazırlamış olduğumuz harcı uzunlamasına koyup, hamurumuzu bir ucundan başlayarak bir iki tur kadar sardıktan sonra, bitiş yerinden uzunlamasına keserek, bir ucundan başlayıp çevirerek güzelce sarıyoruz. Hamurun tüm bölümlerine aynı işlemi uyguluyoruz. daha sonra yumurta sarısıyla sıvı yağı karıştırıyoruz, fırça yardımıyla hamurların üzerine sürüyoruz. Üzerine çörek otu ve susam serpiyoruz. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar güzelce pişiriyoruz. Not: Arzu ederseniz kavurma yerine kıyma da koyabilirsiniz.

 

Hazırlayan: Oktay Usta

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

İZGİ ÖREN

07 Ağustos 2012 - 10:38

burada güzel görünüyor ama bakalım ben bukadarını becerebilicekmiyim

BERİA ÖNEY

07 Ağustos 2012 - 10:41

süper…………..

HAZİRAN MEVSİM

12 Eylül 2012 - 23:22

tarifleri güzel anlatmışşsın fakat benim gibi beceriksizler ne yapacak 😛

BERİL ALIM

12 Eylül 2012 - 23:36

tatlı tariflerine bayılıyor

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Gül Harikası Yaş Pasta

Gül Harikası Yaş Pasta Çok Nefis Gülü Pasta ... siddetle tavsiye...