Pastane kurabiyesi

1 çay fincanı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
yarım paket margarin
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı karbonat
alabildiği kadar un
==> üzeri için:
1 yumurta sarısı
çörek otu

Karıştırma kabımıza oda ısısındaki margarinimizi alıyoruz. Elimizle güzelce yumuşatıyoruz. Yumurta, sıvıyağ ve yoğurdu ekliyoruz ve elimizle güzelce karıştırıyoruz. Unumuzu bir kaba alalıyoruz üzerine kabartma tozunu, mahlebi, şekeri, tuz harmanlayıp, karıştırma kabımıza alalıyourz. Yoğurarak bir hamur elde ediyoruz (yumuşak bir hamur olması gerekiyor). Hamurdan parçalar koparıyoruz, uzun şeritler yapıyoruz, ikiye katlayarak büküyoruz, yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz, çörekotu serpiştirerek 180 derecelik fırınımızda pişiriyoruz. Kurabiyemiz servise hazırdır. Afiyet olsun…

Hazırlayan : Oktay Usta
Tarif : Oktay usta pastane kurabiyesi tarifi
( Pastane kurabiyesi nasıl yapılır ? )