Köfteli İskender Kebap

400 gr. kıyma
1 soğan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
galeta unu
tuz
karabiber
===>> Tabanına
tırnak pide

===>> Üzerine
1 kase domates sosu
1 kase yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
2 domates
3 yeşil biber
tuz
karabiber

Kıymamızın içerisine soğanlarımızı güzelce rendeliyoruz. Daha sonra yumurtamızı, maydanozumuzu, tuzumuzu ve baharatlarımızı koyarak yoğuruyoruz. Sonrasında uzun ve ince olacak şekilde köftelerimizi yapıyoruz. Köftelerimizi Yağda güzelce kızartıyoruz. Daha sonra pidelerimizi fırında ısıtarak küp küp doğruyoruz. Pidelerimizi servis tabağımızın alt kısmına yerleştiriyoruz. Kenar kısmına yoğurdumuzu döküyoruz. Üst kısmına kızarmış köftelerimizi yerleştiriyoruz. Sonrasında tereyağımız ile bir sos hazırlayarak üzerine gezdiriyoruz. Son olarak kızarmış domateslerimizi ve biberlerimizi servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Hazırlayan : Oktay Usta

Tarif : Oktay Usta Köfteli İskender Kebap