Kaşarlı Bolu Simidi

Anasayfa » Hamur İşleri Tarifleri » Kaşarlı Bolu Simidi
Kaşarlı Bolu Simidi

Oylama

12345 (Oylanmamış)

Hazırlama : 20 dk

Pişirme : 30 dk

Kaç Kişilik : 8

Eklenme Tarihi : 18.07.2012  |   Okunma : 797 kez  |   Yorum : 1

Malzemeler




4 su bardağı un
1 paket kuru maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çorba kasesi rende kaşar peynir
1 çorba kasesi susam
1 çorba kaşığı kekik
Alabildiği kadar ılık su

Tarif

Karıştırma kabına 4 su bardağı olan unu döküyoruz ve üzerine toz maya, toz şeker ve tuzu ilave ediyoruz, karıştırıyoruz. Daha sonra sıvı yağı ve alabildiğince ılık suyu dökerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur meydana gelmesini sağlıyoruz. Akabinde 9 bezeye bölerek, tezgah üzerinde hafif hafif bastırarak avuç içi büyüklüğünde açıyoruz.

İç Harzın Hazırlanışı:

Bir kasede bulunan rende kaşarın üzerine kırmızı toz biberi, kekiği koyup karıştırdıktan sonra, açmış olduğumuz hamura peynirli karışımdan koyup, bir ucundan başlayarak hamuru rulo şeklinde sarıyoruz. Hepsine de bu işlemi yaptıktan sonra, sıra simit şeklini vermeye geliyor. İlk rulo yaptığımız hamurdan başlayıp simidimizi meydana getiriyoruz. Rulo halindeki simidimizi, burup, iki ucunu birleştirerek simit şekline getiriyoruz. Daha sonra birleşme noktasının kaynaşması için tezgah üzerinde ileri-geri olacak şekilde yuvarlıyoruz. Bir kap içerisine su doldurarak, simidi suya daldırıp çıkarıyoruz, fazla suyu sallayıp aldıktan sonra, bolca susamın içine batırıp çıkartıyoruz. Yağlanmış vaziyette olan fırın tepsisine dizip, ılık ortamda 10 dk. kadar dinlendirdikten sonra daha önceden 190 dereceye ısıtmış olduğumuz fırında susamlar kızarana kadar pişiriyoruz. Bu malzemeyle ortalama 15-20 adet çıkmaktadır.

Hazırlayan: Oktay Usta

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

REMZİ NEŞE(M)

03 Ağustos 2012 - 01:07

bu tarifleri görünce miğdem sırtıma yapışıyor

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Gül Harikası Yaş Pasta

Gül Harikası Yaş Pasta Çok Nefis Gülü Pasta ... siddetle tavsiye...