Karaköy Böreği Tarifi

14 adet milföy
300 gram kuşbaşı dana eti
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kutu hazır garnitür
1 adet orta boy soğan
1 yumurta sarısı
susam

Etimizi tencereye alarak kendi suyunu salıp çekinceye kadar ağzı açık şekilde güzelce pişiriyoruz. Ardından bir çay bardağı su ekliyoruz, 15 dakika tencerenin ağzı kapalı şekilde pişiriyoruz. Soğanımızı yemeklik boyutta doğrayıp iki yemek kaşığı yağ ekliyoruz ve soteliyoruz. Sonra içerisine suyunu iyice süzdüğümüz garnitürlerimizi ilave ederek ocağın altını kapatıyoruz. Pişirdiğimiz etlerimizi iki yemek kaşığı yağ ekleyerek garnitürlerimizle karıştırıyoruz. Bunlara tuz, karabiber ilave ederek milföylerinizi arzu ettiğimiz biçimde kapatarak yağlı kağıt sermiş olduğuuz tepsiye güzelce diziyoruz. Yaptığımız böreklerin üzerlerine yumurta sarısını sürerek susam serpiştiriyoruz. Önceden 175 dereceye ısıttığımız fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra servise hazırdır. Afiyet Olsun...