İncirli Kek Tarifi

Anasayfa » Kek Tarifleri » İncirli Kek Tarifi
İncirli Kek Tarifi

Oylama

12345 (Oylanmamış)

Hazırlama : 10 dk

Pişirme : 50 dk

Kaç Kişilik : 4

Eklenme Tarihi : 27.11.2012  |   Okunma : 799 kez  |   Yorum : 3

Malzemeler




3,5 yemek kaşığı margarin
2/3 su bardak toz şeker
2 tane yumurta
1 dilim ufalanmış bayat ekmek iç
1 fincan portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı un
1/2 çay kaşık zencefil
1/2 çay kaşık tarçın
Ayrıca 450 gr. kuru incir
1 su bardağı koyu demlenmiş çay
1/2 çay kaşık zencefil
Bir tutam küçük hindistan cevizi rendesi

Hazırlanışı


İncirli Kek Tarifi & Yapılışı

İlk olarak kuru incirlerimizin 6 adetini ayırıyoruz geri kalanı 4 er parçaya bölüyoruz.Bölmüş olduğumuz incirlerimizi tenceremize yerleştiriyoruz.İçerisine zencefilimizi ve küçük hindistan cevizinimizi koyuyoruz.Üstüne çayımızı ilave ederek 10 dk.harlı ateşte,10 dk da kısık ateşte olmak üzere toplamda 20 dk. pişiriyoruz.İncirlerimizi delikli kepçeyle çıkarıyoruz vetencerede kalan suyunu yarıya inene dek kaynatmaya devam ediyoruz.Ayırdığımız 6 tüm incirimizi kek kalıbımızın alt kısmına güzelce diziyoruz.Üstüne kaynatarak yarıya indirdiğimiz suyumuzu dökerek bir kenarda bekletiyoruz.Daha sonra oda sıcaklığında yumuşattığımız margarinimiz ile şekerimizi mikser veya tel çırpımızla kabarana dek güzelce çırpıştırıyoruz.Çırpma işlemine devam ederken içerisine yumurtalarımızı tek tek kırıyoruz.Yumurtalarda iyice karıştıktan sonra önceden ufalanmış olan ekmek içimizi ve portakal kabuğumuzun rendesini ekliyoruz.Unumuzu zencefilimizi tarçınımızı ve pişirdiğimiz incirlerimizle birlikte karıştırarak çırptığımız yumurtalı karışıma ekliyoruz.Tahta bir börek küreğiyle 2 karışımı yavaşça birbirine yediriyoruz sonra dip kısmına incir dizdiğimiz kalıbımıza döküyoruz.Kalıbımızın üstünü mutfak folyomuzla yada yağlı kağıtla kapatarak açılmaması için ince bir sicimle çepeçevre bağlıyoruz.snrasında kalıbınızı içi su dolu büyük bir tencereye oturtuyoruz.Tenceremizi ateşe koyuyoruz ve kekimizi bu şekilde benmari usulüyle yaklaşık olarak bir saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Hazırlayan : Oktay Usta
Tarif : Oktay Usta İncirli Kek tarifi
( İncirli Kek nasıl yapılır ? )

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

SANEM PINAR

27 Kasım 2012 - 09:46

siteniz gerçekten çok hoşmuş

FEYZA BARGU

27 Kasım 2012 - 09:47

kafaya koydum tüm tarifleri yapacayım 🙂

AYDONAT İLKİN

27 Kasım 2012 - 09:51

tatlı tariflerine bayılıyor

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Gül Harikası Yaş Pasta

Gül Harikası Yaş Pasta Çok Nefis Gülü Pasta ... siddetle tavsiye...