Fırında Pırasa

1 kg pırasa
2 adet soğan
1 su bardağı pirinç
1 tane kesme şeker
1,5 su bardağı su
2 adet yeşil biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tane limonun suyu
Kırmızı toz biber
Tuz
Karabiber

Fırında Pırasa Tarifi & Yapılışı

Pırasalarımızı incecik doğruyoruz. Soğanlarımızı piyazlık olacak şekilde doğruyoruz.Bir tencerede zeytinyağı ile soğanımızı kavuruyoruz. Soğanlarımızı pembeleşinceye kadar ince doğramış olduğumuz biberlerimizi ve pırasalarımızı ekliyoruz. Tuzumuzu ve şekerlerimizi ilave edip kendi suyunda 10 dak. Kadar pişiriyoruz. Pırasamızı bir fırın tepsisine yayıyoruz.Farklı bir tencerede pirincimizi ve 1,5 bardak suyumuzu haşlıyoruz. Suyunu iyice çekince ateşini kapatıyoruz. Kırmızı biberimizi ve karabiberlerimizi ekleyerek karıştırıyoruz ve tepsideki pırasamızın üstüne ekliyoruz. Tepsiyi fırına koyun tahmini olarak 15 dk. Kadar pişiyoruz.Soğuduktan sonra servis tabağımıza alıyoruz. Üstüne limon suyumuzu gezdiriyoruz. İsteğe göre maydanoz ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Hazırlayan : Oktay Usta
Tarif : Oktay Usta Fırında Pırasa tarifi
( Fırında Pırasa nasıl yapılır ? )