Fırında Patlıcan

1 fincan zeytinyağı
3 bostan patlıcan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
100 gram beyaz
1/2 demet maydanoz
Karabiber

Fırında Patlıcan Tarifi & Yapılışı

Patlıcanlarımızı fırınımızda yada  tavamızda hızlı ateşte çevirerek közlüyoruz.Közlemiş olduğumuz patlıcanlarımızın sap kısımlarından başlayarak boyuna 2 ye bölüyoruz. Patlıcanlarımızın iç kısımlarını kaşıkla boşaltıyoruz. Fırın tepsimize diziyoruz.Ayırdığımız patlıcan içlerini irice doğruyoruz. Küpler şeklinde doğranmış olduğumuz domateslerimizi küçücük doğramış olduğumuz  yeşil biberlerimizi, ufalanmış beyaz peynirimizi, ince doğranmış maydanozumuzu ve yarım fincan zeylin yağımızı ekliyor ve güzelce karıştırıyoruz.Hazırladığımız harcımızı patlıcanlarımızın içerisine dolduruyoruz.Geriye kalan zeytinyağımızı da patlıcanlarımızın üstüne gezdiriyoruz. Üstüne karabiberimizi serpiştiriyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda 15 dak. kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun

Hazırlayan : Oktay Usta
Tarif : Oktay Usta Fırında Patlıcan tarifi
( Fırında Patlıcan nasıl yapılır ? )