Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Anasayfa » Kebab Tarifleri » Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi
Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Oylama

12345 (1 oy, ort: 5,00 de 5)

Hazırlama : 10 dakika

Pişirme : 40 dakika

Kaç Kişilik : 4

Eklenme Tarihi : 10.08.2016  |   Okunma : 1.263 kez  |   Yorum : 3

MALZEMELER




Köfte Yapımı:
500 gr orta yağlı kıyma
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz (yeteri kadar)

Sos Yapımı:
1 yemek kaşığı kadar salça
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Üzerine:
4 tane domates
4-5 tane biber
10 tane arpacık soğanı
6-7 diş sarımsak

TARİF

Patlıcanlar dilimlenir, ardından tuzlu suda yarım saat bekletilir.

Bu esnada kıymayı, baharatları ve zeytinyağını iyice yoğuruyoruz. Sonra üzerini kapatıyoruz. Bi yarım saat kadar buz dolabına dinlendirmeye alıyoruz.

Dinlendirdiğimiz köfteleri ve bol su ile yıkayıp suyunu süzdüğümüz patlıcanları tepsiye ya da şişe nasıl arzu ederilirse dizilir. Bir patlıcan bir köfte olacak şekilde yan yana sıralanır. Domates, biber, soğan ve sarımsakları karıştırarak sıcak suda ezdiğiniz salçalı suyu gezdirin. Eklediğiniz su tepsinin büyüklüğüne göre değişir, yeterli gelmezse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.

Tepsinin üzerini folyo ile güzelce sarıyoruz ve 200 derecedeki fırında pişmeye bırakıyoruz. 30-35 dk geçtikten sonra kontrol ediyoruz, akabinde patlıcan ve köfteler yumuşamış ise üzerindeki folyoyu alıp üstleri kızarana kadar daha pişiriyoruz. Afiyetler olsun.

İlgili Terimler :

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

NİLAY ZUHAL

10 Ağustos 2016 - 14:17

bu güzel tarif ve dizayn için yönetime teşekkürler

BAKLAN İLYAS

10 Ağustos 2016 - 14:17

mükemmelll en güzel tariflerden biri bence

SAFFET SÜSEN

10 Ağustos 2016 - 15:02

tarifi yapabilen var mı acaba

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Gül Harikası Yaş Pasta

Gül Harikası Yaş Pasta Çok Nefis Gülü Pasta ... siddetle tavsiye...