Fırında Kuzu İncik

1 tatlı kaşığı tuz
6-7 adet kuzu incik
5-6 adet sivribiber
2 adet kuru soğan
2 adet havuç
2 adet domates
10-15 fasulye
5-6 defne yaprağı
5-6 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
karabiber

İlk olarak soğanlarımızı ince ince doğruyoruz. İki yemek kaşığında zeytin yağımız ile kavuruyoruz. Kuzu inciklerimizi yıkadıktan sonra tenceremize ilave ediyoruz.  Sivri biberlerimizi ve halka şeklinde doğradığımız havuçlarımızı ilave ederek etlerimiz suyunu çekene kadar 5-10 dk. kavuruyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyarak küp şeklinde doğradıktan sonra salçamızla birlikte ilave ediyoruz. 3-4 defa karıştırın. 2 su bardağı kadar kaynamış olan suyu ilave ediyoruz.  Fasülyelerimizi iyice temizledikten sonra ikiye bölerek tenceremize koyuyoruz.  Etlerimiz iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Takriben 35-40 kd. Yeterli olacaktır.  Daha sonra tenceremizde olan malzemelerimizi fırın kabımıza alıyoruz. Üst kısmına defne yaprağımızı tuzumuzu , karabiberimizi ve sarımsağımızı ilave ederek 250 derecelik fırınımızda 15 dk. Kadar pişiriyoruz. Fırında kuzu inciğimiz hazırdır.. Afiyet olsun

Hazırlayan : Oktay Usta

Tarif : Oktay Usta Fırında Kuzu İncik

Fırında Kuzu İncik Videolu Anlatımlı Tarifi :