• Yarım çay bardağı yoğurt
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Yemek kaşığı toz şeker veya pudra şekeri
  • 1 Paket margarin veya yarım paket tere yağ
  • Yarım çay bardağı zeytin yağ
  • 3 Su bardağı un
  • ==> İç Malzemesi için <==
  • 4 Tane elma
  • 1 Çay bardağı ceviz
  • Üzerin için yeteri kadar pudra şekeri
  • 1 Yemek kaşığı tarçın

Oktay Ustanın elmalı kurabiye tarifini pratik anlatımlı halini sizlerle paylaşmaktayız.

Hazırlanışı :

Ebat olarak geniş olan kabımızın içerisine iç malzemelerimiz hariç bütüm malzemelerimizi katıyoruz yaklaşık olarak 15 dk. kadar yoğuruyoruz. Daha sonra 10 dk. dinlemesi için bırakıyoruz.  Dinlenme aşamasında elmalarımızın kabuklarını soyarak çekirdeklerini ve çekirdek kanallarını çıkararak rendeliyoruz. Daha sonra üzerine şeker serpiştirip 5 dk. ocağımızda kavuruyoruz. Ocağımızdan aldığımız elmalarımızın içerisine tarçın ve dövülmüş cevizimizi ekleyerek karıştırıyoruz. Daha sonra dinlenmiş olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde hamurlarımızı kesiyoruz ve yuvarlak bezeler halinde açıyoruz. Hazırlamış olduğumuz elma harcımızı hamurumuzun ortasına koyarak iki taradından orta kısmında birleşek şekilde kapatıyoruz. Kapattığımız yerleri su ile ıslatarak yapışmasını sağlıyoruz. Daha önceden yağlamış olduğumuz fırın tepsimize elmalı kurabiyelerimizi ve 180 derece ısttığımız fırınımıza 30 dk. pişmesi için bırakıyoruz.  Fırından çıkardıktan sonra üstlerine bolca pudra şekeri serpiştiriyoruz. Afiyet olsun…

Hazırlayan : Oktay Usta
                                  Sponsor Bağlantılar

Elmalı Kurabiye Videolu Tarifi :

Benzer Tarifler: