Dolamalı Yufkada Su Böreği

Anasayfa » Hamur İşleri Tarifleri » Dolamalı Yufkada Su Böreği
Dolamalı Yufkada Su Böreği

Oylama

12345 (Oylanmamış)

Hazırlama : 10 dk

Pişirme : 30 dk

Kaç Kişilik : 4

Eklenme Tarihi : 01.08.2012  |   Okunma : 746 kez  |   Yorum : 2

Malzemeler




3 adet yufka
100 gr. tereyağı
2 adet yumurta
Sıvı yağ
Soğuk su
>> İç Harcı İçin<<
1 kase beyaz peynir
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz

Tarif

Bir tava içerisinde tereyağını eritip, ocaktan alıyoruz, ılık hale gelince üzerine yumurtamızı kırıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra yufkamızı tezgaha seriyoruz, üzerine fırça vasıtasıyla yağ ve yumurta karışımımızdan sürüyoruz ve ardından hazırladığımız bu yufkayı ikiye bölüyoruz. Uygun bir kaseye beyaz peynirimizi rendeleyip dereotu, maydanozu doğrayıp karıştırıyoruz ve yufkamızın üzerine serpiştiriyoruz. Kestiğimiz tarafa doğru rulo yaparak yufkayı sarıyoruz. Kalan tüm yufkalara da bu işlemi aynen uyguluyoruz. Daha sonra tavanın ortasından başlayarak dolaya dolaya ruloyu güzelce sarıyoruz. Yufkaların büyük boy tavamızı tam olarak doldurmasına dikkat ediyoruz. Bu işlemden sonrada üzerine çıkacak seviyeye kadar soğuk su ilave edip 5-6 dakika beklettikten sonra, elimizi kullanarak yufkaların üzerini kapatarak herhangi bir tarafa eğip olabildiği kadar suyunu döküyoruz. Üzerine ve yanlara sıvı yeteri miktarda yağ döküp, orta ateşte alt kısmı kızardıktan sonra ters çevirerek diğer tarafını da güzelce kızartıyoruz. Servis tabağımıza alıyoruz. Dilim dilim kestikten sonra servise hazırdır.

 

Hazırlayan: Oktay Usta

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

DÜNYA AYBİKE

02 Ağustos 2012 - 12:23

denemesini yaptım fakat resimdeki gibi yapamadım..

SELMİN SEVDA

02 Ağustos 2012 - 12:35

Ramazanda menümde güzel olacak 🙂

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Gül Harikası Yaş Pasta

Gül Harikası Yaş Pasta Çok Nefis Gülü Pasta ... siddetle tavsiye...