Çiçek Sosisli Börek

6 yaprak milföy
6 adet parmak sosis
1 adet yumurta
Susam
Çörek otu

Mevcut sosislerimizin uçlarına, bıçak yardımıyla 1.5 santim kadar 6 kesik yaptıktan sonra, hazır olan milföy hamurunun bir ucuna koyarak rulo şeklinde sarıyoruz. Bitiş yerlerini yani alt kısımlarını yağladığımız tepsiye gelecek şekilde yan yana diziyoruz. Yumurtanın sarısına bir kaşık sıvı yağ ilave ederek, fırça vasıtasıyla üzerlerine sürüyoruz. Hazırladığımız hamurların üzerine susam veya çörek otu serpiyoruz 180 dereceye ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: Sosislerimizin milföy hamurunun her iki tarafından da birer parmak ucu kadar çıkması gerekli. Hamurumuzun boyu büyük geliyorsa biraz keserek sosislerin çıkmasını sağlıyoruz. Kestikten sonra ortaya çıkan parçaları da üzerlerine baharat serperek çubuk şeklinde pişirerek değerlendirmiş oluyoruz. Servise hazırdır.

Hazırlayan: Oktay Usta