Aşure

Aşure

Oylama

12345 (Oylanmamış)

Hazırlama : 15 dk

Pişirme : 60 dk

Kaç Kişilik : 10

Eklenme Tarihi : 08.08.2012  |   Okunma : 906 kez  |   Yorum : 3

Malzemeler




Yarım kg buğday
1 çorba kasesi haşlanmış nohut
1 çorba kasesi haşlanmış
2 adet elma
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı süt
1 limon kabuğu rendesi
Kuru fasulye
1 kg. toz şeker
1 kase doğranmış kuru kayısı
1 kase kuru sarı üzüm
1 çay bardağı gülsuyu
4-5 lt su
==>>Üzerine süslemek için<<==
Ceviz, fındık, kuşüzümü, badem, incir, tarçın, nar tanesi vs

Tarif

Öncelikli olarak buğdayları avuç içerisinde ovuştura ovuştura güzelce yıkıyoruz. Sonra üzerine üç parmak çıkacak kadar su ilave ediyoruz, akşamdan 1 dakika kaynatıp, kapağını kapatıyoruz. Ocaktan alarak bir gece dinlendiriyoruz. Sabaha kadar bekleyip şişen buğdayları büyük bir tencereye aktarıyoruz, üzerine bolca su ekleyerek kaynatmaya başlıyoruz. Yaklaşık olarak yarım saat kaynadıktan sonra, önceden haşlanmış nohutu, kuru fasulyeyi, üzümü, pirinci, kayısıyı ilave ediyoruz, 15 dakika kadar daha kaynatıyoruz. Küp küp doğradığımız elmaları, gül suyunu, şekeri, limon kabuğu rendesini, sütü ekleyip yaklaşık bir 15 dakika kadar daha kaynatmaya devam ediyoruz. Aşuremizin su miktarı yetersiz olabilecektir. Sıcak su ilave ederek su kıvamını düzgün bir şekilde ayarlıyoruz. Sonra aşuremizi, kepçeyle alarak biraz yüksekten döküyoruz, süçlaç kıvamına henüz gelip gelmediğini kontrol ediyoruz. Ayrıca şekerini de kontrol ediyoruz. Piştikten sonra kaselere paylaştırmaya hazırdır. Soğuduktan sonra üzerini tarçın, nar, ceviz, badem, artık ne varsa ne arzu edersek, onlarla süslüyoruz.

 

Hazırlayan: Oktay Usta

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

SAYIL SEDA

08 Ağustos 2012 - 19:08

bu tarif kaç kişilik diye düşünüyordum üstte yazıyormuş 🙂

BULUT ORHAN

13 Eylül 2012 - 19:29

denemesini yaptım fakat resimdeki gibi yapamadım..

SAMİM DURU

13 Eylül 2012 - 19:52

hakikatten harika görünüyor yapan olsada yesek

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Gül Harikası Yaş Pasta

Gül Harikası Yaş Pasta Çok Nefis Gülü Pasta ... siddetle tavsiye...